本刊記者 董笑妍/文 李濤 張彥山/攝
近日，位于北京市西單商圈的中友百貨更名為漢光百貨、上海市淮海路商區(qū)多家百貨翻新、萬(wàn)千百貨更名萬(wàn)達(dá)百貨……
其實(shí)，自2008年全國(guó)百貨業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)額整體下滑至今，沉悶的局勢(shì)已緩慢積累成變革的爆發(fā)點(diǎn)。
為尋求全新發(fā)展機(jī)遇，百貨商場(chǎng)頻頻改革的大手筆能否奏效？專業(yè)化、全業(yè)態(tài)、高端精品化，能否成為其在混戰(zhàn)中突圍的利器？本土服裝企業(yè)又該如何適應(yīng)商場(chǎng)調(diào)整而不被踢出局？
百貨業(yè)掀起轉(zhuǎn)型風(fēng)暴
或更名、或裝修、或休整，全國(guó)百貨商場(chǎng)的調(diào)整如雨后春筍般層出不窮。市場(chǎng)環(huán)境的改變和多業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)促使百貨業(yè)內(nèi)刮起一場(chǎng)“轉(zhuǎn)型風(fēng)暴”。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)百貨業(yè)的動(dòng)作頻繁，動(dòng)輒關(guān)店、休整，卻又不斷有新力量涌入，這一步步變化讓業(yè)內(nèi)人士提心吊膽。
集體化升級(jí)改造
6月16日，位于北京西單商圈的老牌商場(chǎng)“中友百貨”正式更名為“漢光百貨”，這不僅是一次更名，商場(chǎng)方面表示他們?cè)噲D通過(guò)更名實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，徹底跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。幾乎同一時(shí)間，上海著名的淮海路商圈也迎來(lái)一次“變臉”大手術(shù)，淮海中路上的百盛、二百永新、巴黎春天淮海店等大型百貨都表示將進(jìn)行品牌升級(jí)?；春Ｂ啡缃褚衙缮弦粚由衩孛婕?。
近期，BHG（北京）華聯(lián)百貨沈陽(yáng)文萃路店宣布停業(yè)，進(jìn)行升級(jí)改造，門(mén)口貼著醒目公告：感謝您長(zhǎng)期對(duì)BHG（北京）華聯(lián)百貨文萃路店的支持與厚愛(ài)，因商場(chǎng)品牌升級(jí)改造本店將于近日閉店停止?fàn)I業(yè)。而商場(chǎng)內(nèi)部，打折的廣告語(yǔ)隨處可見(jiàn)，力度之大讓人驚訝：一件原價(jià)699元的棉服降到99元。部分商家已在打包貨物，準(zhǔn)備撤離商場(chǎng)。
一時(shí)間，“升級(jí)改造”成為沈陽(yáng)百貨商場(chǎng)頻繁使用的關(guān)鍵詞，而此前北京華聯(lián)超市沈陽(yáng)北行店，華聯(lián)茂業(yè)百貨店在短短半年間相繼停業(yè)改造。
百貨業(yè)究竟該怎樣調(diào)整，又該怎樣消除品牌商和消費(fèi)者心中的疑慮，走出同質(zhì)化？
調(diào)整已是大勢(shì)所趨
青島春天廣場(chǎng)是一家營(yíng)業(yè)面積為2萬(wàn)平方米的中高端百貨商場(chǎng)，據(jù)該商場(chǎng)招商經(jīng)理趙佳介紹，將在商場(chǎng)5層引進(jìn)餐飲，以匹配新的營(yíng)業(yè)規(guī)劃?！拔覀兩虉?chǎng)定位在中高端，所以會(huì)引進(jìn)一些如西餐、日本料理等餐飲品牌，這與我們的整體定位相吻合?！壁w佳說(shuō)。
而大商新瑪特鄭州總店的調(diào)整已經(jīng)進(jìn)行了兩個(gè)月。商場(chǎng)的此次變動(dòng)可謂是牽一發(fā)而動(dòng)全身。原來(lái)為少淑定位的商場(chǎng)2層將把ONLY、歐時(shí)力等少女類品牌調(diào)整到5層，與潮流男裝在同一層經(jīng)營(yíng)。而2層將引進(jìn)一些日韓品牌，組成日韓女裝區(qū)，全部經(jīng)營(yíng)淑女品類。運(yùn)動(dòng)品牌將被調(diào)整到6層，7、8層將引進(jìn)完善的餐飲娛樂(lè)設(shè)施。
“由于國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)服市場(chǎng)的萎靡，我們將弱化運(yùn)動(dòng)品類，本次大調(diào)整將在8月完成，全品類戰(zhàn)略和每個(gè)品類特色化的經(jīng)營(yíng)將是我們未來(lái)獲得市場(chǎng)的重要手段?！贝笊绦卢斕剜嵵菘偟晟偈鐦菍咏?jīng)理?xiàng)顣韵既缡钦f(shuō)。
如今，超市、購(gòu)物中心等業(yè)態(tài)不遺余力地開(kāi)疆拓土，而百貨商場(chǎng)則在陣地里不斷地退守。在其他業(yè)態(tài)的侵蝕下，其能夠盈利的業(yè)務(wù)只剩下化妝品、首飾，以及服裝。
目前全球百貨業(yè)都已進(jìn)入微利時(shí)代。百貨零售業(yè)發(fā)展至今，無(wú)論是外部環(huán)境，還是企業(yè)自身，都到了需要調(diào)整的重要時(shí)期。傳統(tǒng)百貨業(yè)的走向已經(jīng)成為全國(guó)百貨行業(yè)需要共同關(guān)注、研究的課題。
百貨業(yè)重新定位
百貨業(yè)發(fā)展前途的不確定性，以及百貨商場(chǎng)形式的多樣性，讓部分決策者心生疑慮。
采訪中，某家計(jì)劃投入建設(shè)的百貨公司總經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)，近段時(shí)間該公司的決策變動(dòng)比較大，曾經(jīng)清晰的發(fā)展方向如今再次變得模糊，公司決定對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步觀察后，再作打算。
北京意品寶苑國(guó)際商業(yè)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理趙淑琴認(rèn)為，目前來(lái)看傳統(tǒng)百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型調(diào)整是必然的，但要講究科學(xué)。首先，經(jīng)營(yíng)方向必須要調(diào)整?，F(xiàn)代百貨業(yè)在其他業(yè)態(tài)的沖擊下必須對(duì)所經(jīng)營(yíng)商品重新定位。定位應(yīng)該鎖定毛利率較大的商品，如服裝、化妝品等；其次，必須把握好“火候”，太慢只會(huì)落伍，太快則容易在新的顧客群體還未形成之前，又丟失了老顧客。
談及轉(zhuǎn)型道路，多個(gè)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士表示：中國(guó)百貨業(yè)在轉(zhuǎn)型過(guò)程中有幾條路可以走，一是走細(xì)分化、專業(yè)化百貨店的道路；二是向多功能的購(gòu)物中心方向發(fā)展；三是在現(xiàn)有基礎(chǔ)上走高檔精品化路線。
“面對(duì)多種選擇，首先必須明確所在區(qū)域的市場(chǎng)方向。市場(chǎng)方向中首先要明確目標(biāo)顧客，要確定商場(chǎng)轉(zhuǎn)型后的主要消費(fèi)群體，然后根據(jù)他們的需求進(jìn)行市場(chǎng)定位，最后決定商品的類型和價(jià)位?！壁w淑琴說(shuō)。
傳統(tǒng)百貨業(yè)是指面向最寬泛消費(fèi)群體的經(jīng)營(yíng)品種“大而全”的百貨業(yè)態(tài)，以經(jīng)銷(xiāo)和代銷(xiāo)模式為主，聯(lián)營(yíng)模式為輔的大型百貨公司。面對(duì)超市、購(gòu)物中心、電商等新興業(yè)態(tài)強(qiáng)有力的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)百貨應(yīng)順時(shí)代變化適時(shí)調(diào)整。
新時(shí)期的傳統(tǒng)百貨，不應(yīng)再被稱為“大路貨”代言人，而應(yīng)以彰顯個(gè)性、提供差別化服務(wù)為定位，這正是國(guó)際流行百貨理念的表達(dá)。
